Zur Podcast Folge 6- Was steckt hinter diesen E-Nummern – Veganer:innen aufgepasst !
Die sogenannten E-Nummern werden von der Europäischen Union (EU) für die Stoffe vergeben, die als Lebensmittelzusatzstoff oder Futtermittelzusatzstoff in der EU zugelassen sind. Sie sind in allen EU-Mitgliedsstaaten gültig und ermöglichen eine sprachunabhängige Bezeichnung. Das „E“ stand ursprünglich für EWG, heute kurz für Europa. Mit den E-Nummern werden alle Zusatzstoffmittel in Europa deklariert. Oft verstecken sich tierische Zutaten darunter. In der folgenden Liste habe ich alle Zusatzstoffe zusammengefasst, die tierischen Ursprungs sind oder sein können: Legendary Vegan Tipps – so…