Folge 14 Kuhmilch vs. Pflanzendrink – weißes flüssiges Gold oder weißes Gift? Hier die Top- pflanzlichen Calziumquellen für euch

Folge 14 Kuhmilch vs. Pflanzendrink – weißes flüssiges Gold oder weißes Gift? Hier die Top- pflanzlichen Calziumquellen für euch

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Grünkohl, Pak Choi, Rucola, Brokkoli

Grünkohl, Pak Choi, Rucola und Brokkoli sind ebenfalls wahre Calcium-Helden und dazu auch noch preiswert. Den höchsten Calciumgehalt hat Grünkohl mit etwa 210 mg pro 100 Gramm.

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Nüsse und Samen

Auch viele Nüsse und Samen sind reich an Calcium. Mandeln enthalten bis zu 260 mg pro 100 Gramm, Haselnüsse etwa 220 mg pro 100 Gramm und Pistazien etwa 130 mg pro 100 Gramm.

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Auch die heimischen Walnüsse sind mit 85 mg Calcium pro 100 Gramm nicht zu vernachlässigen. Als Snack zwischendurch oder als Topping auf Salaten oder Pfannengerichten, kann man dem Körper mit Nüssen mit wertvollem Calcium weiterhelfen.

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Mineralwasser

Besonders leicht ist es, die Calciumaufnahme mit einem Durststiller zu verbinden, mit Mineralwasser. Sind über 150 mg Calcium pro Liter Wasser enthalten, gilt die Sorte als besonders calciumreich. Es gibt sogar Varianten mit über 600 mg pro Liter. Damit der Müllberg nicht wächst, sind Mehrweg Glasflaschen die beste Wahl!

Sojafleisch, Tofu

Sojafleisch und Tofu sind nicht nur exzellenter Fleischersatz, sondern enthalten dazu noch reichlich Nährstoffe. So kommen unter anderem 185 mg Calcium pro 100 Gramm aus der verarbeiteten Sojabohne.

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Angereicherte Pflanzendrinks

Wer wegen Calcium nicht immer zur Kuhmilch greifen möchte, kann auf Pflanzendrinks, wie Hafermilch, Sojamilch oder Dinkelmilch umsteigen. Viele Pflanzenmilchhersteller*innen verkaufen ihre Drinks auch mit Calcium angereichert, das aus Algen gewonnen wurde. Da derzeit nur konventionelle Algen am Markt sind, dürfen laut einer Entscheidung des Europäische Gerichtshof auch nur konventionellen Pflanzendrinks Calcium aus Algen zugesetzt werden.

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Fazit: Calcium kann man ganz gut von verschiedenen pflanzlichen Quellen beziehen. Ihr könnt die pflanzlichen Alternative auch als kompletten Ersatz zu tierischen Milchprodukten sein.

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