Folge 10 Warum vegan leben- FÜR ALLE mein persönliches Fazit
Mein Fazit – Die gute Nachricht
Der Veganismus ist eine nachhaltige Option, wenn es darum geht, unseren Planeten zu schützen, ist die pflanzliche Lebensweise auch eine nachhaltigere Art, die menschliche Familie zu ernähren.
Für eine pflanzliche Ernährung wird nur ein Drittel der Anbaufläche benötigt, als für die für eine Ernährung mit Fleisch und Milchprodukten i Vergleich erforderlich ist. Angesichts der weltweit zunehmenden Nahrungsmittel- und Wasserversorgungsunsicherheit, die auf eine Vielzahl von ökologischen und sozioökonomischen Problemen zurückzuführen ist, gab es nie einen besseren Zeitpunkt, um eine nachhaltigere Lebensweise anzunehmen. Der Verzicht auf tierische Produkte ist nicht nur eine der einfachsten Möglichkeiten, den Verbrauch von Lebensmitteln und anderen Ressourcen zu reduzieren, sondern auch die einfachste Art, sich gegen ineffiziente Lebensmittelsysteme zu wehren, von denen die ärmsten Menschen auf der ganzen Welt unverhältnismäßig stark betroffen sind.
Probiert es aus: neue vegane Restaurants zu entdecken oder bei eurem Restaurant nach einer vegetarischen oder fleischfreien Alternative zu fragen oder auszugehenund mit Freund*innen und der Familie auszugehen, ist etwas, das viele von uns lieben. Viele Menschen sind daher besorgt, wenn es darum geht, sich pflanzlich zu ernähren, dass sie nicht mehr in Restaurants gehen können. Die Wahrheit ist, dass du natürlich nicht überall essen kannst (ein Restaurant, das nur aus Fleisch anbietet, wäre keine Option), aber es gibt immer mehr Restaurants, die tolle vegane Optionen anbieten und es kommen immer mehr dazu.
Für viele Menschen geht es beim Veganismus nicht nur um ihre Ernährung, sondern um alle Aspekte ihres Lebens. Zu einem veganen Lebensstil gehört beispielsweise die Vermeidung von Kleidung, die tierische Produkte wie Leder, Wolle oder Pelz enthält. Hier lege ich euch meine Folge 4 ans Herz . Dort habe ich die Mode und die Inhaltsstoffe unserer Kleidung unter die Lupe genommen und biete euch Alternativen, die modisch und dazu tierleidfrei produziert worden sind. Mittlerweile sind vegane Mode und auch tierleidfreie Kosmetik immer öfter und leichter zu finden.
Das Angebot wächst ständig. Hinzu kommt, dass sich tierfreundliche Alternativen (wie vegane Würstchen oder Burger) ständig verbessern und es immer schwieriger wird, sie vom „Original“ zu unterscheiden.
Wer lieber in der eigenen Küche hantiert, statt tierfreie Fertiggerichte zu verkaufen, findet „Mein Rezept der Woche“ auf meiner Internetseite. Jede Woche wartet ein Augen- und vor allem veganer Gaumenschmaus.
Wenn du anfängst, mehr pflanzliche Lebensmittel in deine Ernährung einzubauen, entdeckst du auch viele vielseitige, proteinreiche und sättigende Zutaten. Bohnen, texturiertes Soja und Seitan, Tofu und Linsen sind einige davon, aber es gibt auch viele Samen, Gemüse und Früchte.
Deine Liebe zum Kochen wird nicht nur dadurch wachsen, dass du viele Möglichkeiten hast, Zutaten, Farben und Texturen zu kombinieren, sondern auch dadurch, dass du ständig neue Rezepte und Zutaten ausprobierst und neue Zubereitungsmethoden lernst.
Es ist an der Zeit, uns zu fragen: Wenn es jetzt möglich ist, ein Leben zu führen, das köstliches Essen und Trinken beinhaltet, eine bessere Gesundheit bietet, einen kleineren CO2-Fußabdruck hinterlässt und das Töten anderer Lebewesen vermeidet – warum tun wir es dann nicht?