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50 Jahre lang ernährte sich Dr. Wareham rein pflanzlich. Zuvor hatte er kaum tierische Produkte zu sich genommen, Dr. Wareham hat eine Studie der Cleveland Clinic in Ohio für alle Skeptiker parat: in dieser Studie wurde untersucht, das eine Herzerkrankung durch eine fettarme, rein pflanzliche Ernährung aufgehalten werden kann. In einem Interview sage er: „Solange der Cholesterinwert unter 150 liegt, ist die Wahrscheinlichkeit, einen Herzinfarkt zu bekommen, sehr gering. Mein Cholesterinwert beträgt 117. Ich würde noch nicht mal ein EKG machen lassen, wenn ich Schmerzen in der Brust hätte. Ein Drittel aller Menschen in den USA wird aufgrund koronarer Herzerkrankungen sterben. Man kann dem vorbeugen und es ist die Mühe wert.” Das gesamte Video könnt ihr euch hier anschauen: LINK Dr. Wareham ist am 15.12.2018 im Alter von 104 Jahren verstorben.

Ein Pionier:

Dr. Caldwell B. Esselstyn

Dr. Esselstyn  ist ein US-amerikanischer Mediziner und Teilnehmer der Olympischen Sommerspiele 1956. Caldwell B. Esselstyn war Olympiasieger im Achter in Melbourne, erfolgreicher Chirurg und anerkannter Präventivmediziner, vor allem aber ist er ein Pionier. Er hat ein wahrhaft revolutionäres Herz-Ernährungsprogramm entwickelt: rein pflanzlich, ohne Fette – vegan. Die Wirksamkeit seines Ernährungskonzepts hat er in übch möchte euch eine zurückliegende Studie vorstellen. Diese ist als China-Study in die Geschichte eingegangen.  Außerdem hat er ein Ernährungskonzept, das zu Herzen geht!

„Herzerkrankungen sind vermeidbar. Wer bereits darunter leidet, kann ihr Fortschreiten stoppen und die heimtückischen Folgen rückgängig machen. Und all dies ist ohne teure Eingriffe und mit minimaler medikamentöser Behandlung möglich.

Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Ernährung.“
Esselstyn entwickelte aufbauend auf die Campbell, Pritikin, McDougall und Ornish eine vegane Diät für herzkranke Patienten. Durch diese Diät konnte er in einer Langzeitstudie mit 18 Probanden zeigen, dass die Entwicklung der Herzkrankheit aufgehalten wurde, bei einigen Patienten konnte auch eine Verbesserung der Durchblutung der Herzkranzgefäße nachgewiesen werden. Esselstyn ist einer der beiden Hauptprotagonisten in der Dokumentation Gabel statt Skalpell. Die von Esselstyn behandelten Patienten sollten tierische Produkte meiden, Fleisch, Fisch und alle Milchprodukte. Es sollen keine zusätzlichen Fette aufgenommen und raffinierte Lebensmittel gemieden werden. Herzkranke Patienten sollen zusätzlich auf Avocados und Nüsse verzichten. Esselstyn empfiehlt alle Arten von Gemüse, Vollkorngetreide und bis zu drei Portionen Obst täglich. Zusätzlich legt er verschiedene Nahrungsergänzungsmittel nahe: Multivitaminpräparate, Vitamin B12, Kalzium und Vitamin D3. Um den Tagesbedarf an Omega-3-Fettsäuren zu decken, reiche ein Esslöffel Leinsamenschrot aus.

Den Film „Gabel statt Skalpell“ und auch sein Buch Essen gegen Herzinfarkt: „Das revolutionäre Ernährungskonzept“ Taschenbuch lege ich euch sehr ans Herz, könnte ja kaum passender bei dem Thema Herzinfarkt sein ****

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Die China Study : Prof. Dr. Thomas Colin Campbell

Geboren ist Prof. Dr. Campbell am 14.März 1934. Er ist ein amerikanischer Biochemiker, Ernährungsforscher und emeritierter Hochschulprofessor. Prof.Dr. Camphell ist Autor des Sachbuchs „The China Study„.

Der renommierte Biochemiker Prof. Dr. T. Colin Campbell leitete in den 1970 und 1980er Jahren die sogenannte China Study, die vermutlich umfassendste Studie, in der ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen dem Verzehr von tierischen Produkten und dem Auftreten von Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Autoimmunerkrankungen wie Multiple Sklerose und Rheuma beim Menschen nachgewiesen werden konnte.

Zusammen mit Caldwell B. Esselstyn hat Thomas Colin Campell den sehr zu empfehlenden Film „Gabel statt Skalpell statt Skalpell“ mit Untersuchungen aus ihrer China Study belegen und den ich euch empfehlen kann. ⓒ Wikipedia

Unabhängige Bewerter: Dr. Markus Keller

Seit 25 Jahren setzt sich Dr. Markus Keller für die Erforschung und wissenschaftliche Bewertung pflanzenbasierter Kostformen ein. Hierbei ist ihm besonders wichtig, unabhängig und objektiv zu arbeiten. Aus gesundheitlicher Sicht weisen vegetarische, vegane und andere pflanzenbasierte Ernährungsweisen viele Vorteile gegenüber der üblichen Ernährung in den Industrieländern auf. Das belegt eine Vielzahl von Studien. Dennoch gibt es hier noch zahlreiche Forschungslücken, die ich zusammen mit meinem Team weiter schließen möchte. Mehr könnt ihr auf seiner Internetseite nachlesen.  ⓒ Homepage von Dr. Markus Keller

Die pflanzliche Ernährung ist aus ethischer Sicht die Vorteilhafteste, die zugleich umweltfreundlich und auch die Gesündeste ist.” Dr. Michael Greger

1993 war Dr. Greger einer der ersten Experten, der auf die mögliche Übertragbarkeit von BSE auf den Menschen hinwies.  Dr. Greger ist ein amerilkanischer Arzt, Trophoöoge , Experte für vegane ErnährungEr und ein Besteselleraufor. Hier habt ihr ein Interview mit Dr. Greger und natürlich die Besteller „How not to die“. ⓒ Wikipedia

Extremradsportler und Buchautor : Ben Urbanke

„Die Umstellung auf die vegane Ernährungsweise brachte mir den entscheidenden Vorteil für meine sportliche Herausforderung: Ich fühle mich einfach allgemein viel fitter. Nach dem Training habe ich praktisch keinen Muskelkater mehr, wodurch die Regenerationszeit wesentlich kürzer ist, sodass ich direkt weiter trainieren kann. Es war die wichtigste Entscheidung für meinen sportlichen Erfolg.” Das Buch von Ben Urbanke „Be Faster . Go Vegan“. findet ihr hier. Sowie auf Ben Urbankes Homepage.

ⓒ Bild Homepage von Ben Urbanke

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Veganerin aus Überzeugung

"Ich bin seit 9 Jahren Veganerin, Seit ich mich vegan ernähre, fühle ich mich allgemein viel fitter und gesünder. Kleine Wehwehchen sind verschwunden, die ich zuvor hatte. Meine Haut und Nägel sind fester und mein Bauchgefühl hat sich gebessert. Nach dem Essen verspüre ich keine Trägheit mehr, ich fühle mich insgesamt leichter und beweglicher. Die Entscheidung habe ich keinen einzigen Tag bereut. Eher warum ich nicht schon viel eher meine Ernährung und meinen meinen Lifestyle auf einen veganen umgestellt habe. Wenn mich jemand fragt, wie lange ich ‚das mit dem veganen Essen’ machen möchte, antworte ich aus tiefsten Herzen und voller Überzeugung:  Für immer!“
Alles Liebe wünscht eure Legendary Vegan