Ich habe euch in dieser Folge bzw. in diesen Beiträgen mögliche kritische Nährstoffe bei einer veganen Ernährungsweise vorgestellt. Es sind meine Erfahrungen und meine Überzeugungen. Falls ihr Symptone festellen solltet, die ich euch bei den kritischen Nährstoffen vorgestellt habe, lasst es ärtzlich abklären, ob ihr mit allen wichtigen Nährstoffen ausreichend versorgt seid. Ein großes Blutbild gibt Antworten , ob eine Unterversorung bei euch vorliegen kann. Zum Abschluß gebe ich euch folgendes mit:

– Ernährt euch  ausgewogen und abwechslungsreich und möglichst saisonal und regional.

-Achtet auf einen bunten Speiseteller mit vielen Farben durch Gemüse und Obst.

-Variiert auch mit Hülsenfrüchten, Kräutern oder Sprossen, sowie Kernen, Nüssen und Samen den Speiseplan.

-Kombiniere verschiedene Gemüse- und Obstsorten im Wechsel roh, gegart oder gedünstet.

-die verschiedenen sekundäre Pflanzenstoffe weisen je nach Zubereitungsmethode unterschiedliche Verfügbarkeiten auf.

Mehr zu den sekundären Pflanzenstoffen und den Ballaststoffen dreht sich alles in meiner nächsten Podcast Folge 13.

Eure Legendary Vegan